网红奶枣

作者： 辛墨墨的小食光

奶枣其实就是牛轧糖的姊妹版，首先去掉红枣里面的枣核，再塞入自己喜欢的坚果，放进融化的棉花糖和奶粉中拌匀，最外层裹上奶粉即可。成品奶香浓郁，搭配酥脆的坚果，好吃又营养！而且自己买来食材动手做，货真价实、甜度适中、干净又卫生。装进包装袋里送人也倍儿有面子呢！

用料

• 红枣 60颗
• 大杏仁 60粒
• 棉花糖 200克
• 奶粉 80克
• 黄油 40克
• 奶粉（表面） 适量

网红奶枣的做法步骤

步骤 1

准备好红枣和大杏仁，红枣核要提前取出，有专门去枣核的工具，嫌麻烦也可以买已经去核的红枣。

步骤 2

将大杏仁塞到红枣里面，杏仁我用原味的。

步骤 3

不粘锅中放入黄油，开小火将黄油融化。

步骤 4

接着放入棉花糖，用刮刀翻拌至棉花糖融化。

步骤 5

然后加入80克奶粉翻拌均匀。

步骤 6

最后放入红枣快速拌匀，要让红枣都能裹上棉花糖。

步骤 7

烤盘里倒入适量奶粉，把红枣连同棉花糖一起揪到手心里来回揉搓。

步骤 8

再放进奶粉中沾满奶粉即可。揉搓红枣的速度要快，棉花糖凝固了就不好包裹红枣了。

步骤 9

火爆街头巷尾的奶枣就做好了，货真价实比买的好多了，你也试试吧！

网红奶枣的小贴士

红枣要选小颗粒的，否则做好的奶枣个头太大了。融化黄油、棉花糖这些操作要全程小火，而且一定要用不粘锅。如果搓红枣速度太慢可以将食材分两次操作，一次做三十颗奶枣。

菜谱创建时间：2021-01-04 11:17:41