奶油裱花蛋糕の自制糖霜饼干插件

作者： 余敏Min

好看的糖霜饼干和蛋糕更配哈！自己家吃的蛋糕不需要特别花哨的装饰，水果，奶油或是饼干，都是可以食用的，好看好吃不浪费😘 基础糖霜饼干菜谱参考⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/106029075/

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 夹馅奶油 300克
• 夹馅奶油用糖粉 25克
• 抹面➕裱花奶油 200克
• 抹面➕裱花奶油用糖粉 16克
• 糖霜饼干 1-2块

奶油裱花蛋糕の自制糖霜饼干插件的做法步骤

步骤 1

烤一个，戚风蛋糕或海绵蛋糕，完全晾凉后脱模，均匀分成3片放冰箱冷藏备用。 我一般提前一天做，冰箱冷藏一夜。蛋糕口感会更好。

步骤 2

饼干底部分成品约6块，长5-6高7-8左右的大小。

步骤 3

糖霜部分材料已经很少，再少就不太好操作了，会有剩余。

步骤 4

饼干底的做法相对曲奇要简单一些，材料只要混合揉匀成团即可。自制的模具需要多一些时间完成。可以提前一两天开始做。

步骤 5

饼干的糖霜部分需要自己掌握稀稠的程度，可以从简单的图案开始上手。

步骤 6

分区域填充糖霜，相邻的颜色不要一起涂，不然没有层次，不立体。干了再涂另一个颜色。

步骤 7

饼干制作好后，用棒棒糖的小棒子➕糖霜固定在饼干后面晾干备用。

步骤 8

开始组装蛋糕。

步骤 9

大致抹一下表面，放冰箱冷藏一会。

步骤 10

抹面和裱花奶油的操作步骤。 注意预留裱花部分的少许奶油。

步骤 11

组装完成，6寸加高模具，奶油夹馅➕抹面➕裱花用量共500克。

奶油裱花蛋糕の自制糖霜饼干插件的小贴士

耗时部分在于糖霜的填充，可以选择一些简单的图案开始做，专属你的私人订制🤣

菜谱创建时间：2021-01-03 21:30:20