香茅炖猪棒骨

作者： 激光莲座大法师

一道操作简单的硬菜，香茅的独特气味与酱油鲜香融合在炖得酥酥软软的棒骨里，非常美味。 酱油用的是六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，每100ml含盐量低于12克，很健康，又很鲜美。

用料

• 猪棒骨 500克
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 15克
• 老抽 5克
• 冰糖 15克
• 香茅 4根
• 生姜 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 20g

香茅炖猪棒骨的做法步骤

步骤 1

猪棒骨用清水浸泡一小时，浸出血水

步骤 2

准备好桂皮、八角、姜片、香茅切段

步骤 3

棒骨焯水洗净，再加入15g六月鲜轻盐牡蛎酱油，5g老抽，15g冰糖，20g料酒，以及所有配料，加入适量清水。

步骤 4

大火烧开后转小火，加盖焖煮1.5个小时

步骤 5

出锅！

步骤 6

肉肉已经炖得脱骨，酥酥软软，鲜！

菜谱创建时间：2021-01-03 19:32:23