【瑞典🇸🇪传统】三文鱼布丁 Laxpudding

作者： 蓝白的天堂

今天一起来学习一道瑞典传统的家庭食物三文鱼布丁Laxpudding，用了gravlax（腌三文鱼），方子不难，因为我换成了切片鲜三文鱼，因此口味更清淡一点。方子来自Emma Bengtsson。

用料

• 腌三文鱼 6片
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 莳萝 Dill 适量
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 黄油 少量
• #调味
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

【瑞典🇸🇪传统】三文鱼布丁 Laxpudding的做法步骤

步骤 1

找一个可以烤制加热的碗，碗里涂抹黄油

步骤 2

腌三文鱼一般切好片了，我这里用的新鲜三文鱼需切片，另外土豆切薄片（薄点好吃），洋葱切丝

步骤 3

一层土豆片，一层洋葱，一层三文鱼这样叠放铺满

步骤 4

最后一层不放三文鱼，如图

步骤 5

2个鸡蛋（我只有一个蛋了）加牛奶，也可以再加些软化的黄油，加入白胡椒和适量盐，搅拌均匀

步骤 6

倒入刚才的布丁里，蛋液没过土豆，然后撒上一层莳萝Dill（我没有今天没放）

步骤 7

烤箱预热350F/175C，烤制50-60min至表面金黄，取出后再撒上一层Dill（我用的香菜）即可

【瑞典🇸🇪传统】三文鱼布丁 Laxpudding的小贴士

1.出来后可以切开食用也可以整个盘子上桌；配柠檬瓣食用； 2.腌三文鱼口味更丰富，新鲜三文鱼也可以，但是汁水较多，做出来比较湿润，有点像三文鱼蛋羹。

菜谱创建时间：2021-01-03 03:26:47