【美式🇺🇸brunch】安烈蛋Omlete

作者： 蓝白的天堂

美式brunch的代表，目标是整个蛋饼松软可口；安烈蛋（Omlete）的做法种类很多，这是其中一种

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 洋葱 半个
• 灯笼椒 1个
• 火腿肠/培根 1根
• 西红柿 1个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

【美式🇺🇸brunch】安烈蛋Omlete的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在碗里打撒

步骤 2

洋葱、灯笼椒、西红柿和火腿切小块

步骤 3

将切好的肉和菜放入蛋液中，加入黑胡椒和盐，搅拌均匀

步骤 4

锅中放油，适当加热后倒入蛋液，改小火，期间可用铲子从锅边铲出缝隙，让中间的蛋液流下去直接和锅接触

步骤 5

待一面煎熟后翻面，待反面也煎熟后即可装盘开吃，可配番茄酱或黑胡椒

【美式🇺🇸brunch】安烈蛋Omlete的小贴士

菜品放入鸡蛋里后煎时不容易反面，因此食材量可根据技术及喜好酌情调节。

菜谱创建时间：2016-11-26 02:13:55