诱人的草莓酱

作者： 握不住的我307

果园摘的草莓🍓，个小但新鲜，做草莓酱正好！

用料

• 草莓 2斤
• 柠檬 半个
• 黄冰糖 600—750克

诱人的草莓酱的做法步骤

步骤 1

够新鲜，看着就诱人啊！洗干净，去蒂，沥干水。

步骤 2

这个草莓🍓较小，切分3—4小块合适。如果是大草莓就要在分小块些，大概小指头大小。 我买的黄冰糖，是大块的，用擀面棒包上毛巾将冰糖捶成小块。 拿出干净的玻璃大碗，一层冰糖渣+一层草莓块，依次叠加，最后一层放上冰糖渣，挤出柠檬汁淋上，敷上保鲜膜放进冰箱冷冻层，第二天用。

步骤 3

等24小时，第二天草莓出汁了，倒入干净无油的锅来熬煮。一定要去掉所有浮沫。

步骤 4

时不时搅拌以免糊锅，熬制到搅拌有阻碍感，就是很粘稠的感觉时，就可以关火，倒到干净的玻璃瓶里保存。 😍看这颜色，好美，自己做，完全没有添加色素那些的。还有完整的果肉在里面，哈哈哈～

步骤 5

加在花卷、馒头、土司里，棒棒哒😍

诱人的草莓酱的小贴士

1.冰糖比白糖好，更润。用白糖也行 2.柠檬不能少，不然不能出胶，就熬不成酱。 3.腌制24个小时左右熬制最好，最好不要超过48个小时。

菜谱创建时间：2021-01-02 17:42:52