超下饭菜•爆炒豇豆，这个冬天吃点素

作者： 就是这滋味儿

最近吃肉吃的太多了，各种肉胡吃海塞。今天呢，来点素，调理下饮食。

用料

• 淀粉 4勺
• 蚝油 3勺
• 生抽 4勺
• 盐 50克
• 糖 10克
• 豆瓣酱 2勺
• 肉沫 200克
• 麻椒 半把
• 醋 3滴
• 酱油 5勺
• 干辣椒 6个
• 小米椒 2个
• 白芝麻 20克
• 豇豆 400克
• 料酒 7勺

超下饭菜•爆炒豇豆，这个冬天吃点素的做法步骤

步骤 1

准备材料 豆角、肉沫（肉提前用土豆粉蹂躏下，用料酒泡十分钟，去腥味）麻椒、白芝麻、干辣椒、小米椒、蒜头 酱油、蚝油、醋、植物油、盐、豆瓣酱 豆角下锅，翻炒至变软，放一边。

步骤 2

下油，待温度热后，加入麻椒，蒜、干辣椒进行炸香后加入肉沫，加酱油，一点醋，进行翻炒。 再把豆角放入，来回翻炒后加入蚝油，加盐翻炒一下。

步骤 3

准备起锅，最后撒入白芝麻。

菜谱创建时间：2021-01-02 13:31:42