香菇板栗焖鸡🐔下饭饭

作者： 一只叫Sean的长颈鹿

绝了绝了，浓郁的香菇搭配香甜软糯的栗子，再加上收汁刚好的鸡肉🐔 一勺子淋在饭上，好家伙，隔壁的小朋友都哭唧唧了

用料

• 板栗 500克
• 香菇 8朵
• 鸡 半只
• 生抽 两甩
• 蚝油 两甩
• 葱 3根
• 料酒 一圈
• 姜 5片
• 蒜头 半个
• 青椒 4个

香菇板栗焖鸡🐔下饭饭的做法步骤

步骤 1

材料准备， 1. 姜切片 2. 葱切段 3. 香菇泡发 4. 鸡肉洗净之后倒入料酒和几片生姜腌制15分钟 5. 蒜头整成蒜蓉

步骤 2

呐呐呐 加入生姜片和料酒和一点生抽腌制一下 大概15分钟

步骤 3

栗子去皮，如果懒得话（比如说我）就买已经去好皮的，然后先用热水煮个15分钟，先把栗子煮熟一点

步骤 4

下油热锅，超大火喔

步骤 5

倒入蒜蓉，葱，姜片 爆香

步骤 6

爆完后倒入腌制好的鸡肉，翻炒

步骤 7

鸡肉翻炒变色后 加入刚刚煮好的栗子 继续翻炒

步骤 8

加入青椒段 翻炒

步骤 9

倒入刚刚泡发好的香菇 炒它们

步骤 10

1. 加入一两甩蚝油，大概就是能铺一半食材 2. 再整点老抽调调色 3. 翻炒一下

步骤 11

将刚刚的调味料翻炒均匀之后就能加入开水了，刚刚没过食材就好

步骤 12

盖上盖子焖煮个5-10分钟吧，

步骤 13

开锅，试试味道够不够，不够可以加点生抽调调味

步骤 14

试试鸡肉熟没熟，鸡肉中间没有血水就是OK的了，出锅前再撒点葱花，拍照绝了，味道也绝了

步骤 15

绝了绝了

香菇板栗焖鸡🐔下饭饭的小贴士

1. 注意板栗要煮一下，容易熟 2. 水不要下太多，刚好没过或者差不多没过就好

菜谱创建时间：2021-01-02 12:12:56