空气炸锅·爆米花 失败教训总结

作者： ziyanyexiang

做了4次。第1、4次成功，第2、3次失败。 这是一条失败教训总结.. 制作过程：1⃣️抓一小把干玉米粒，放进空气炸锅爆好，放凉。2⃣️煮一锅糖浆直到冒小泡泡，放进爆米花快速翻动。

用料

• 爆米花专用的干玉米粒

空气炸锅·爆米花 失败教训总结的做法步骤

步骤 1

爆米花专用的干玉米粒。一次一小把就够了。

步骤 2

玉米粒尽量不要湿水。如果要冲水，1min之内要进锅。不然：爆率非常低，也爆不出球型。

步骤 3

锅要预热2min以上。200度火。要听，爆炸声音稀疏了就停

步骤 4

一定要用网，不要直接放在锅底，才能上下受热均匀。

步骤 5

有条件的用烤笼 或者加一层上网，爆米花跳到发热管上不是闹着玩的。

步骤 6

不要试图在空气炸锅中加入糖。洗到哭。

步骤 7

爆米花要充分放凉了再上糖。

步骤 8

放点水把糖溶化好，小火熬大泡泡到变小泡泡。

步骤 9

干的玉米粒爆率几乎100%，球型也漂亮

菜谱创建时间：2020-12-31 14:51:35