牛肉豆角蒸面

作者： 鹊然的厨房

tips： 1、肉的种类和面条的选择随意。 2、油要多放些。 3、蒜和姜不可缺，做好的蒸面口感更有层次。我这次忘买姜啦😲 4、喜欢颜色浓郁的可适当放些生抽。

用料

• 牛肋条 400克
• 豆角 400克
• 面条 300克
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 干辣椒 5根

牛肉豆角蒸面的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净，掰小段。

步骤 2

牛肋条切小块，干辣椒切小段，葱姜蒜切末。

步骤 3

锅中热油，放入牛肉➕花椒粉煸炒至牛肉变色。

步骤 4

加入干辣椒和部分葱花和姜末煸炒。

步骤 5

放入豆角➕酱油➕盐煸炒6-7分钟，待豆角稍软。

步骤 6

添加热水没过豆角，把面条平铺在上面。

步骤 7

盖盖儿，中小火焖15-20分钟。

步骤 8

面蒸好后，用筷子把面条抖散。

步骤 9

面蒸好后，尝咸淡，适当加第二次盐。再加入剩余的葱花和蒜末，从上倒下翻拌。

步骤 10

蒸面适合搭配酸辣酱。开吃吧，真的好好吃😋

步骤 11

这个是细面条做的。

菜谱创建时间：2020-12-30 15:56:08