棒菜炒腊肉

作者： 小阿兰有大梦想

这道菜只有冬季才吃的到，真的超级好吃！腊肉香而不腻，棒菜吸收了腊肉的咸香，再配上蒜苗的清香，超级下饭！这个棒菜又叫(笋子芥)，西南地区种植的较多，冬天的当季蔬菜。

用料

• 腊肉 1小块
• 棒菜 1根
• 蒜苗 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片

棒菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

这个就是棒菜，又叫笋子芥，棒子芥，要去皮，去杆，食用。记住不是莴笋哈！菜杆可以来做泡菜。

步骤 2

腊肉泡水泡个几个小时或者半天，去一点咸味

步骤 3

棒菜去皮后，切薄片

步骤 4

腊肉煮30分钟，切片

步骤 5

蒜苗切段，蒜白记得拍一下入味

步骤 6

锅里加一点油，油热下蒜片，姜丝，下腊肉

步骤 7

腊肉炒出油来，下棒菜

步骤 8

棒菜炒到透明熟了下蒜苗，炒一下出锅。腊肉有盐味就不用加盐。(鸡精，味精看自己放不放)

步骤 9

看吧！很下饭

菜谱创建时间：2020-12-30 09:41:13