炒河粉

作者： 麻婆豆腐创

日本买不到河粉，用宽乌冬代替，味道几乎没差别。

用料

• 宽乌冬面 2包
• 蔬菜 1包
• 生抽 2勺
• 耗油 半勺
• 胡椒盐 适量
• 五花肉 几片
• 葱花 适量
• 老干妈 1勺

炒河粉的做法步骤

步骤 1

超市买来宽乌冬面2包，拆开包装，放入冷水里冲下沥干，备用。

步骤 2

热锅冷油，下五花肉片，煎黄，给不给料酒都可以，我没给。

步骤 3

下超市买来的，豆芽杂菜一包，继续翻炒。

步骤 4

加入生抽2勺。

步骤 5

下冲过的乌冬面两包。因为压缩了，冲下比较顺滑，炒的过程中不会粘锅。

步骤 6

继续加耗油半勺，依旧翻炒均匀。

步骤 7

加入老干妈一勺，翻炒数下。

步骤 8

最后撒一点点胡椒盐调味。

步骤 9

关火，撒葱花，翻炒均匀就可以装盘了！记住全程中火。

步骤 10

美味的河粉，虽然没有国内河粉劲道，但味道几乎无差，😋😋😋！

炒河粉的小贴士

备注事项：用不粘锅！全程中火！

菜谱创建时间：2020-12-29 13:22:27