很下饭的肉末酱炖豆腐不辣

作者： 橘子后妈

麻婆豆腐的不辣做法 也就是不辣豆腐

用料

• 豆腐
• 猪肉
• 葱
• 蒜
• 豆瓣酱
• 淀粉
• 盐
• 鸡精

很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法步骤

步骤 1

豆腐切块 焯水 烧水时加2-3小勺盐 煮5分钟左右

步骤 2

猪肉切碎 备用

步骤 3

热锅倒油 蒜末下锅后炒肉末 肉全部变色后加入两大勺豆瓣酱 视豆瓣酱的量后面可用盐调节味道

步骤 4

（拍花了的豆瓣酱）

步骤 5

炒两分钟后豆腐下锅 再炒两分钟后添水 喜欢软烂口味的话水位没过豆腐 豆腐易碎 翻炒最好用木铲

步骤 6

水位下降至1/2的时候 加入水淀粉 煮开 尝一下铲子上汤汁的味道 微咸的话加一勺盐 翻炒一分钟 （因为豆腐味道会比汤更淡些）

步骤 7

加入葱花、鸡精翻匀后出锅

很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的小贴士

豆腐易碎 翻炒最好用木铲 焯水时加盐豆腐更入味

菜谱创建时间：2020-12-29 12:12:50