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红烧肉的做法

红烧肉

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作者: 笑颜。_g2vp
笑颜。_g2vp
从16年那会第一次烧肉烧糊,到现在烧出来的红烧肉光盘。

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净,切块,两厘米左右大小 油锅倒油加冰糖,小火熬糖色。 这是为了颜色好看而且入味 如果糖色不会炒, 就直接油锅热了以后下切好的五花肉 煎五花肉,把里面的油煎出来。 表面一层焦就可以了 加八角桂皮香叶生姜

步骤 2

加料酒加生抽老抽盐,翻炒一下,小火。 加开水没过肉。大火烧开小火慢炖40分钟以上 这时可以加个蛋放里面煮,10分钟以后中途拿出来,去掉蛋壳放进去继续煮,就是卤蛋了

步骤 3

40分钟以后试一试咸淡,稍微会淡一点点,开始大火收汁,最后熬到肉上亮亮的。可以出锅了。加个葱花就美美哒

菜谱创建时间:2020-12-26 23:27:44
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