自制糯米锅巴

作者： 薇风66

每次下馆子茄汁锅巴、三鲜锅巴必点，特别喜欢吃。端午节用剩的糯米，就想出这个办法自制糯米锅巴，年夜饭可以做茄汁锅巴、蛋黄锅巴、三鲜锅巴………怎么做都好吃。期待快快晾干，做一道锅巴菜～～～ 人生是一个漫长的旅程，应该做个生活的有心人，让平淡的小日子熠熠生辉～～～

用料

• 糯米 800克
• 水 适量

自制糯米锅巴的做法步骤

步骤 1

圆粒糯米洗净泡清水三、四个小时。

步骤 2

用电饭煲煮成比较硬的米饭，根据米的特性加水灵活掌握，粒粒分明最好不过。

步骤 3

取糯米饭平铺在电饼铛，铺的不要太厚，米粒之间比较松散，上下火炕，有香味漂出关火，用余热再炕一会。

步骤 4

取出分成手掌大的块状放在竹帘上晾干即可。

步骤 5

年夜饭可以做一道经典菜肴---番茄锅巴、三鲜锅巴～～～不要太好吃哦

自制糯米锅巴的小贴士

1.锅巴做薄一些，这样便于炸透酥脆。 2.糯米饭粒粒分明便于铺平，好制作容易干燥。

菜谱创建时间：2020-12-26 22:25:38