㊙️家常菜‼️香辣小鱼干‼️就酒又下饭

作者： 琥珀maggie

三舅从大梅沙寄了晒好的海鱼🐠以及小海鱼干🐟过来，哈哈哈，稀饭，今天先吃小海鱼干。搭配小芹菜，下饭又就酒。 芹菜叶不要丢掉哟，可以做： 芹菜叶泡菜饼 http://www.xiachufang.com/recipe/103710164/ 芹菜叶醋拌木耳 http://www.xiachufang.com/recipe/103024611/

用料

• 小鱼干 两把
• 小芹菜 3棵
• 料酒 2勺
• 干辣椒 1个
• 姜蒜 适量
• 青椒（小） 3个
• 红椒 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1茶匙
• 鸡精 少许

㊙️家常菜‼️香辣小鱼干‼️就酒又下饭的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材，小海鱼干用清水浸泡变软，炒之前沥干。

步骤 2

青椒，红椒切碎，芹菜洗净摘去叶子，切寸段。 ~芹菜叶别丢掉哟！ 可以做芹菜叶泡菜饼http://www.xiachufang.com/recipe/103710164/ 还可以做芹菜叶醋拌木耳http://www.xiachufang.com/recipe/103024611/

步骤 3

炒锅油放宽一点，将泡软的小海鱼干放入炒锅中煸香。

步骤 4

倒入姜丝蒜瓣，喜辣的朋友还可以放入干辣椒煸出味。

步骤 5

烹入料酒和生抽煮两分钟。

步骤 6

倒入芹菜段翻炒均匀。

步骤 7

倒入青红椒碎，翻炒均匀，加蚝油，白糖，鸡精调味出锅。

步骤 8

下酒菜出锅啦~

步骤 9

周末喝一杯，小酌怡情~

㊙️家常菜‼️香辣小鱼干‼️就酒又下饭的小贴士

纠结小海鱼内脏的朋友，可以在购买时看清楚，小海鱼虽小，但是在头部下方已经开口，内脏是已经去除了再晒成干的。

菜谱创建时间：2020-12-26 14:07:20