川贝金桔酱（小美）

作者： 不凡一二

背后的故事，就是俺娃太爱咳嗽了，小美做起来还是蛮方便的，因此记录下来，方便大家也方便自己日后使用。

用料

• 金桔 750克
• 冰糖 300克
• 川贝 5克
• 梨 100克

川贝金桔酱（小美）的做法步骤

步骤 1

金桔去掉蒂，用水冲洗，用盐搓洗一会，冲掉盐渍，洗干净。锅中烧开水放入金桔焯水后捞出控水。

步骤 2

切成两半。

步骤 3

去掉籽。

步骤 4

金桔放入主锅中，削入大约100克去皮的梨。

步骤 5

放入冰糖，我用的黄冰糖。

步骤 6

放入大约4克的川贝粉。

步骤 7

盖上主锅盖和量杯，参数：20-25分钟，温度V，速度2熬煮。

步骤 8

熬好的样子，感觉稀的话就再熬几分钟也可以。

步骤 9

打开小量杯，继续参数：5-10分钟，温度V，速度2收汁。这是收汁后的金桔酱，已经很稠了。

步骤 10

熬好的金桔酱是这样的。

步骤 11

装瓶。我熬的比较干，因为想多放一些时间。

步骤 12

主锅中添温开水（凉水也行，需要先烧开），设置参数：时间5分钟，温度V，速度10，倒出一杯金桔饮。哈哈！

步骤 13

金桔酱做好啦！

菜谱创建时间：2020-12-25 00:06:32