罗博士食疗妙方|驱寒暖身必备汤饮——羊肉酸辣汤！

作者： 三婶儿

来自罗大伦博士的公众号【大伦育儿说】 ❖功效：暖中驱寒，温补气血 受寒的表现： ●打喷嚏，这是感受外寒的明显表现。 ●流清鼻涕，大体上流清鼻涕就是寒证。 ●孩子会怕风，怕冷，严重了会头痛，手脚会冰冷。 ●孩子会咳嗽，这种咳嗽，是呛咳，很清脆，声音很轻，咳嗽的声音就在嗓子这里。 ●一般不会有痰。 ●孩子的舌质的颜色，往往是淡白的，不会很红。

用料

• 羊肉 250克
• 白萝卜 150克
• 大枣 5个
• 小葱 1棵
• 姜 1块
• 胡椒粉 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

罗博士食疗妙方|驱寒暖身必备汤饮——羊肉酸辣汤！的做法步骤

步骤 1

羊肉切块用凉水浸泡1~2小时，再放入锅中汆水，撇去浮沫，捞出备用。

步骤 2

白萝卜去皮切成滚刀块；红枣去核；葱切成葱花；姜切片。

步骤 3

除了白萝卜，把处理好的食材全部倒入锅中，大火烧开转小火炖1小时。

步骤 4

加入白萝卜，继续炖30分钟，直至萝卜软烂。

步骤 5

最后加入盐、醋、胡椒粉进行调味即可。

罗博士食疗妙方|驱寒暖身必备汤饮——羊肉酸辣汤！的小贴士

羊肉酸辣汤，羊肉甘温，补脾补肾；胡椒粉暖中焦，散寒解表；醋具有收敛作用。整体看来，羊肉酸辣汤与中医里的“桂枝汤”原理相似，都是扶助中焦，散外寒的。喝完微微出汗，让经络通畅起来，气血流通，便会及时把外寒散去。 1.羊肉味甘，性温，入脾、肾经，能够温中健脾，益气，养血，补虚。《日用本草》：治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。 2.白萝卜在中医里叫莱菔，味辛甘，性凉，入肝、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。《唐本草》：散服及泡煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。 3.大枣味甘，性温，归脾、胃经，能够补中益气，养血安神。《本经》："主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。"

菜谱创建时间：2020-12-24 15:23:44