鲜美啫啫牛蛙煲

作者： lulututu

牛蛙炖到酥嫩入味，鲜掉眉毛，冬天就该多多煲起来！

用料

• 牛蛙 5只
• 盐 1茶匙
• 料酒 2大勺
• 姜片 5~6片
• 蒜瓣 20多颗
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 海鲜酱 1大勺
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 水 30ml
• 小红椒 3～5个
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 红黄甜椒 适量
• 食用油 1＋2大勺

鲜美啫啫牛蛙煲的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛蛙洗净后沥干水分，加入盐、料酒和淀粉抹匀，腌制15分钟，红椒和洋葱切片，大葱切成段；

步骤 2

北鼎铸铁锅内加入油，烧热后加入姜片和蒜瓣炒出香味；

步骤 3

大火加入牛蛙，淋上大勺油，再加入生抽、蚝油、海鲜酱、胡椒粉和水，小火闷20分钟左右，中途记得开盖用锅铲翻动几次；

步骤 4

开盖撒上甜椒和葱段再翻炒2分钟即可！

菜谱创建时间：2020-12-22 15:29:20