孜然羊肉粒

作者： chijl

用料

• 羊肉 适量
• 孜然粉 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白芝麻 适量
• 食盐 适量
• 生粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 孜然粒 2勺
• 辣椒粉 1勺

孜然羊肉粒的做法步骤

步骤 1

准备羊肉泡出血水(新鲜可不泡)，清洗干净沥干水分切成小方块；放入生抽+孜然粉+蚝油+胡椒粉+料酒+淀粉搅拌均匀，腌制15分钟以上。

步骤 2

准备配料：食盐+花椒粉+孜然粒+孜然粉+辣椒面+胡椒粉。

步骤 3

热锅热油放入羊肉快速滑散，煎至金黄色捞出控油。

步骤 4

热锅冷油放入小葱和蒜末炒香，倒入煎好的羊肉粒，加入全部配料翻炒均匀。

步骤 5

撒入白芝麻翻炒，盛出装盘。

孜然羊肉粒的小贴士

👌

菜谱创建时间：2020-12-21 20:35:00