孜然羊肉粒的做法

孜然羊肉粒

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作者: 居然
居然
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用料  

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  • 羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好

  • 切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟

  • 中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段

  • 锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒

  • 至表面焦黄,装起备用

  • 锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香

  • 至香气很浓的时候倒入羊肉

  • 放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上

  • 倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用

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