高颜值！浪漫圣诞！草莓奶油大泡芙

作者： 叁叁日记

冬天草莓吃法🤘🤘🤘 来过个浪漫的圣诞🎄吧！ 一口一口，太满足了！

用料

• 泡芙酥皮：
• 黄油 30克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 40克
• 泡芙面糊：
• 黄油 40克
• 牛奶 50克
• 清水 50克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 2个
• 装饰材料：
• 喷射罐装奶油/淡奶油 少许
• 草莓 12个
• 糖粉 少许

高颜值！浪漫圣诞！草莓奶油大泡芙的做法步骤

步骤 1

提前软化黄油30克加入糖粉25克

步骤 2

翻拌均匀

步骤 3

再用电动打蛋器搅拌至黄油发白即可

步骤 4

筛入低筋面粉40克

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

用手揉成团

步骤 7

擀至3MM后放入冷冻备用

步骤 8

接着做泡芙面糊，准备锅，加入黄油50克、牛奶50克、清水50克、糖2克、盐1克，中火烧至沸腾

步骤 9

关火，筛入低筋面粉55克

步骤 10

再小火翻拌1分钟

步骤 11

准备两个🐔蛋，搅拌均匀

步骤 12

少量多次加到面糊拌匀

步骤 13

直至提起面糊呈倒三角状

步骤 14

装入裱花袋

步骤 15

挤到烤盘上

步骤 16

把冷冻好的酥皮取出，盖圆形图案

步骤 17

盖在面糊上

步骤 18

提前预热烤箱，先200度烤15分钟，再179度烤15分钟

步骤 19

等待中...

步骤 20

烤好的泡芙晾凉下

步骤 21

用刀切开泡芙中间

步骤 22

挤奶油

步骤 23

放草莓在中间上

步骤 24

撒上糖粉，完成✅

步骤 25

开吃咯……

菜谱创建时间：2020-12-21 19:35:21