手工黑芝麻糖（超简单）

作者： 艾米mc

自己种的黑芝麻，香香的，感觉用勺子吃太麻烦，就决定做成芝麻糖🍬，材料只用了芝麻和糖，这个过程也很简单。

用料

• 黑芝麻 1000克
• 白砂糖 400克
• 冰糖 20粒

手工黑芝麻糖（超简单）的做法步骤

步骤 1

我用的是这个冰糖，比较规则的，一般超市都有的买。

步骤 2

准备好黑芝麻（我这里是生的黑芝麻自己炒熟的），白砂糖，冰糖

步骤 3

白砂糖和冰糖放入锅里，用中小火把糖炒化

步骤 4

炒的时候注意控制火候，不要把糖炒焦了，焦了会苦。像视频里这样糖全部化开就可以了。接下来关火，把黑芝麻倒进锅里，用铲子翻拌均匀。

步骤 5

翻拌均匀以后，倒入铺好油纸的烤盘里，上面盖上一层油纸，用擀面杖檊几下，压的紧实一些。

步骤 6

压好以后倒扣在案板上，撕掉油纸晾凉一会儿，不要全部晾凉，还有余温的时候就可以开始切了。太热，切下去会软掉，太凉，切下去容易碎，这个度需要自己把握。

步骤 7

先切成长条，我切的时候芝麻糖还没有全部变硬，这样切不会碎。

步骤 8

我是切成小小的正方形，一口一个正好😊，切的形状可以根据自己喜好来切哦！

菜谱创建时间：2020-12-21 19:11:19