三鲜馅饺子

作者： 月牙泉6999_7c94

鲜虾没称，从冰箱拿出来冻好的一方盒，剥完净虾仁不到一斤，其实用料我都是根据感觉走的，木耳泡的多了，大个的弄出来冻了回头炒菜用，小个的剁吧剁吧拌馅，家里有别人给的干香菇，是那种大朵大朵的，一个就能切一小碗，先弄好的虾仁，根据虾仁的量买的猪肉，计划买一斤的，老板一刀一斤四两，去去皮大概一斤三两，就全用了。我总是会多包些，冻起来随时吃。因为儿子吃韭菜上课会有味道，所以我只放了二两提个味。为了省事，买了5.3元的饺子皮，一共64个。最后馅没包完，晚上准备再去买2元的饺子皮继续包

用料

• 猪肉 750克
• 虾仁 450克
• 鸡蛋 4个
• 干香菇 1个（大个的）
• 木耳 N朵
• 韭菜 100克
• 料酒 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 十三香 少许
• 饺子皮 5.3元64个
• 油 稍多
• 鸡精 少许

三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

提前一晚剥好虾仁，我的虾仁有点大，切成段为了好包而已，可以不切，料酒腌制，虾头控水单放，入冰箱

步骤 2

木耳剁碎，入冰箱，泡发干香菇，发好剁碎

步骤 3

葱姜剁碎与肉馅，生抽，耗油，十三香，香油，鸡精，盐，搅拌入味

步骤 4

虾头过油，炸出红油后捞出不要

步骤 5

鸡蛋炒碎

步骤 6

晾凉的红油把韭菜拌拌

步骤 7

将所有材料放一起

步骤 8

搅拌好的馅料，可以包了

步骤 9

开包

步骤 10

开吃，冬至快乐！

菜谱创建时间：2020-12-21 16:31:31