巨好吃0⃣️食材‼️酥到掉渣的淡奶油曲奇

作者： 和柠檬比心酸6

分享一款巨好吃的淡奶油曲奇🍪酥到掉渣的那种，正好可以消耗一下家里的淡奶油。

用料

• 低筋面粉 75克
• 黄油 50克
• 淡奶油 50克
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 25克
• 盐 1克

巨好吃0⃣️食材‼️酥到掉渣的淡奶油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入白砂糖跟盐

步骤 2

打发至颜色变浅

步骤 3

淡奶油分次加入打发均匀，切记每次加入打发均匀后在加下一次

步骤 4

最后打发好了可以用铲子按压，不出水就可以了👆👆

步骤 5

筛入低筋面粉跟玉米淀粉

步骤 6

搅拌均匀即可

步骤 7

装入裱花袋，每次可以少装一点，这样挤的时候就不会很难挤。裱花嘴是10齿中号

步骤 8

挤在铺好油纸的烤盘上，烤箱160度提前预热，上下火160度烤15分钟，每个烤箱的温度不同，时间跟温度根据自己的定。

步骤 9

超酥脆

步骤 10

好吃

巨好吃0⃣️食材‼️酥到掉渣的淡奶油曲奇的小贴士

那些挤不出来的就自身找原因吧，本来面粉的吸水性就不同，你的太干只能说明你的面粉吸水性太强、黄油没有软化到位等等。 黄油软化到位，可以提前放室温，打发的时候也要打发蓬松，一次不要装太多。做出来塌了的就是加淡奶油的时候没有打发均匀，或是烤箱温度低了，油水分离了。 一个帖子发好几个平tai，能做成功的大有人在，技不如人还要怨天尤人。 裱花嘴就不要用小号了。

菜谱创建时间：2020-12-20 18:24:20