芹菜炒肉丝

作者： 琦琦的厨房

用料

• 芹菜 一小把
• 肉丝 150g
• 料酒（腌肉） 少许
• 生抽（腌肉） 少许
• 蛋清（腌肉） 一个蛋的
• 香油（腌肉） 少许
• 花椒（腌肉） 少许
• 豆瓣酱（腌肉）+炒 少许
• 小米椒（腌肉）+炒 6个切圈
• 蒜末（腌肉）+炒 切片

芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

先腌肉，所有腌肉用料放肉里，抓匀，静置

步骤 2

腌肉的同时处理芹菜。择菜，洗菜，切小段，沥干水备用

步骤 3

热锅入油，7分热时入豆瓣，蒜米，小米椒，炒出香味后，入腌好的肉，快炒熟时放入芹菜，翻炒均匀放盐、味精出锅

菜谱创建时间：2020-12-20 14:27:29