海绵杯子蛋糕

作者： 朵朵vivi

用料

• 鸡蛋 2只
• 砂糖 60g
• 低筋面粉 60g
• 牛油 25g
• 泡打粉 1/4茶匙

海绵杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开蛋白蛋黄

步骤 2

蛋白+40g砂糖打成6分发的蛋白霜

步骤 3

蛋黄+20个砂糖打成发白的乳霜状

步骤 4

分3次将蛋黄糊拌入蛋白霜

步骤 5

将面粉和泡打粉混合过筛两遍，分次加入蛋糊中轻轻拌匀

步骤 6

牛油融化成液状，拌入面糊中，翻拌均匀

步骤 7

倒入蛋糕杯中8分满，入预热到175度烤箱烤20分钟

菜谱创建时间：2012-09-10 00:08:39