珍珠奶茶珍珠（百分百成功）

作者： 恋上小厨

家里有个特爱喝珍珠奶茶的娃，不敢给她买外面的，只好自己动手。试过很多方子，有的还是大咖级别的，但是只有唯一一次是一次就做成的，其余的全是失败了N多次才成功一次甚至均以失败告终。后来灵光乍现，突然想起我平时经常做地瓜粉粒的方法，居然一试就成，屡做屡爽！😂再没有失败过啦！😄

用料

• 木薯粉 适量
• 红糖粉 适量
• 开水 适量
• 手套 一个
• 筷子🥢 一双

珍珠奶茶珍珠（百分百成功）的做法步骤

步骤 1

准备一个耐热的盆，倒入适量木薯粉。

步骤 2

一边往木薯粉里倒入开水一边用筷子🥢搅拌。

步骤 3

搅拌至还有少许干粉的状态停止加入。

步骤 4

倒入适量的红糖粉。

步骤 5

戴上手套手套趁热揉匀。

步骤 6

这种手套。

步骤 7

这时候如果觉得干可以再慢慢少量加入开水调整，觉得稀也可以再适当加入一些干粉。

步骤 8

揉到软硬适中的状态。

步骤 9

能拉出这样的长条的状态哈

步骤 10

这上面还有些小颗粒，还要继续揉，尽量揉光滑些。

步骤 11

分成小团，搓成长条。

步骤 12

每根滚一层薄薄的干粉，一定是薄薄的，不能多哈，否者后面不好揉珍珠哦

步骤 13

我这次忘了滚了😭

步骤 14

用刀切成小粒。（忘了滚粉的后果就是这样，切完要一粒粒分开🙈）

步骤 15

开始搓珍珠。（这最考验耐心了，建议听听音乐🎵或追追剧😄）

步骤 16

耐心点，要求不太高很快也有一盘了😄

步骤 17

成品！（小盆友也帮忙搓了，奖励她多喝一杯🤪）

步骤 18

煮好打包野餐去啦✌️

珍珠奶茶珍珠（百分百成功）的小贴士

1、每次加入的必须都是开水！！！ 2、想珍珠颜色深一点或甜一些就多加糖少加水；反之多加水少加糖。 3、一次不要搓太多粉，除非你很有时间很有耐心。（建议从100克左右开始尝试，免得搓到怀疑人生就不好了😄）

菜谱创建时间：2020-12-19 20:35:08