紫菜火腿鸡蛋炒饭

作者： 懒蛋送小孩

家里紫菜快过期了，试了几种不同的做法，最后发现炒饭最好吃，本菜谱是两人份，一个人的话用量折半就行。

用料

• 紫菜 一张
• 鸡蛋 两颗
• 火腿 两根
• 洋葱 半个
• 香菇 两朵
• 青椒（或任意辣椒） 两根
• 香葱 若干
• 蒜 若干
• 米饭 两碗
• 酱油 适量
• 蚝油 少许
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 少许

紫菜火腿鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

食材们都是些增香的家伙，灵魂人物是紫菜鸡蛋火腿蒜，其他角色都可以替换

步骤 2

切丁打蛋！我喜欢在蛋里加盐、黑胡椒和葱叶，这个不加也无所谓！

步骤 3

米饭可以在切菜时就蒸上了，如果你有剩饭那更好

步骤 4

大火煎蛋！盛出备用

步骤 5

看这碗蛋，是不是很可爱

步骤 6

用煎蛋剩下的油，开小火烘一下紫菜，多用铲子压压，翻翻面，待紫菜脸色从紫转青，变得酥脆并有香味后盛出

步骤 7

紫菜放进保鲜袋，捏碎（1）

步骤 8

紫菜放进保鲜袋，捏碎（2）

步骤 9

起锅烧油，爆香葱白、蒜末、辣椒，然后下洋葱香菇，大火炒出香味后转小火调味

步骤 10

加入酱油（我用的是味极鲜），盐，味精，少许蚝油和少许糖，糖放一点点就好。家里有什么虾米白芝麻也可以放点～

步骤 11

翻炒两下后倒入紫菜、鸡蛋、火腿、米饭，炒两下至米饭全员变色

步骤 12

最后撒上葱叶，尝尝味道，嗯，香！出锅！

步骤 13

成品！真的很好吃，老婆说她差点吃吐，因为太好吃了不停往嘴里塞！

菜谱创建时间：2020-12-18 20:49:47