酥脆燕麦饼干（无泡打粉做法）

作者： 来杯治愈系奶茶吗

用料

• 黄油 300克
• 糖粉或细砂糖 60克
• 鸡蛋 一只
• 蛋糕粉 410克
• 椰蓉 50克
• T50粉 100克
• 以上为步骤五以前的材料，请注意提前准备步骤六的材料，以下为步骤六的材料
• 燕麦 200克
• 椰蓉 40克
• 苏打（有些人喜欢苏打所以我做了两种一种放苏打一种不放） 4克

酥脆燕麦饼干（无泡打粉做法）的做法步骤

步骤 1

黄油和细砂糖用打蛋器打均匀，没有打蛋器的用手也可以，不过效果会差一些。

步骤 2

鸡蛋一只，打散后加入慢慢黄油

步骤 3

一点点加入并且打发成乳白色

步骤 4

最后打发的成品是这样的，乳白色，而且蓬松。

步骤 5

椰蓉，蛋糕粉加T50粉共560克全部倒入黄油，（肯定会很黏，所以提前准备步骤五以下的所有材料）

步骤 6

加入燕麦，椰蓉，用手和均匀。图片就是和均匀后的样子。

步骤 7

称10克一个，表面沾燕麦片。

步骤 8

上火190℃ 底火150℃（此适用于大部分烤箱，偏差太大温度的烤箱请找生产厂家，莫得找我。）

步骤 9

开吃

酥脆燕麦饼干（无泡打粉做法）的小贴士

加入鸡蛋时一定要打散后慢慢加入，不能一次性倒进去。后期拌燕麦片和粉类的时候注意不要时间太长，速度要快一些。关于烤箱，争议一直很大，有些烤箱温度甚至需要200℃以上，所以我只能取一个我用过的烤箱总结起来最均匀的数值。

菜谱创建时间：2020-12-17 12:36:25