菜脯蛋（萝卜丁煎鹅蛋）

作者： yanyancheng

翻冰箱的时候发现有一包腌萝卜条，突然想吃菜脯蛋，对哦！好久没吃了！太完美了！动起来！又简单又下饭还很好吃😋

用料

• 鹅蛋 2个
• 萝卜条 200g或随意
• 葱花 适量
• 料酒 一小勺
• 盐 1点点

菜脯蛋（萝卜丁煎鹅蛋）的做法步骤

步骤 1

腌制的萝卜条，拿出来水洗一下，有些可能有沙子之类的，洗干净，稍微抓干一下水分，切成丁

步骤 2

鹅蛋，打之前忘了拍照，反正比鸡蛋大，比鸡蛋滑，如果鸡蛋的话大概4个左右呗，看你喜欢

步骤 3

打散，切入葱花，一小勺料酒，一点点盐，搅拌均匀，备用（因为萝卜条多少有点咸味，自己炒之前试试味道，如果萝卜条太咸了就先用水抓几遍）

步骤 4

锅里下油，蒜头爆锅，先炒萝卜丁，炒到微微发深黄（这里可以多放点油，萝卜丁会吸油，而且菜脯蛋多油才好吃）

步骤 5

倒入蛋液，滑动锅让蛋液均匀铺在萝卜丁上，可以多一点油，哈哈哈，虽然不大健康，谁叫他好吃呢😂 中小火煎哦记得，煎透一点，看到表面略吸干的时候翻面，继续煎2/3分钟，就可以出锅啦👌😍😍

菜脯蛋（萝卜丁煎鹅蛋）的小贴士

1. 鹅蛋/鸡蛋/鸭蛋随便配，记得加一点点料酒，就不怕有腥味 2. 油真的可以多，这样出来的效果最好

菜谱创建时间：2020-12-15 19:21:58