生煎香菇鸡肉盏

作者： 懒饭App

时间：约25-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 鸡肉馅 200g
• 榨菜 20g
• 小葱 3根
• 姜末 3g
• 料酒 10g
• 生抽 15g
• 白胡椒粉 一丢丢
• 盐 一小撮
• 淀粉 5g
• 鲜香菇 8朵
• 食用油 15g

生煎香菇鸡肉盏的做法步骤

步骤 1

鸡肉馅里加入榨菜末、葱花、姜末、料酒、生抽、白胡椒粉和盐，顺着一个方向搅拌到肉馅变得粘腻，放在冰箱里备用。

步骤 2

香菇去蒂，在表面切开十字花刀。翻过来，在反面筛上一层淀粉。然后拿一球肉馅，压在香菇上，让肉馅尽量贴紧。组装好全部的香菇。

步骤 3

中火加热平底锅，放入油，把香菇盏放进去，肉馅那面向下。煎到肉馅有点焦的时候，把它翻过来。加入清水，盖上锅盖，把水蒸干。然后打开锅盖散一下水汽就好。

生煎香菇鸡肉盏的小贴士

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菜谱创建时间：2020-12-15 16:22:52