豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）

作者： 白白欧尼酱

用料

• 包子皮
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 170克
• 糖 10克
• 豆干馅儿
• 香干 2块
• 肉馅 100g
• 十三香 1勺
• 蚝油 2勺
• 香菇 8朵
• 葱 适量
• 酱油 2勺
• 豆干 4块

豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤

步骤 1

所以馅儿料切碎 混合，锅里放点油炒一下

步骤 2

170g温水加白糖酵母搅拌融化，倒入面粉中，搅拌成无干粉的絮状，盖上盖子闷5分钟

步骤 3

揉至三光后，加入一点点猪油，这样包子皮会更蓬松更白

步骤 4

刚加入时候是这样的，揉一揉就好了

步骤 5

就成这样啦

步骤 6

放桌面上揉至切开无气孔，分成16个剂子，擀成中间厚四周薄的皮

步骤 7

皮薄馅儿多

步骤 8

包包子的方法我就不说啦，毕竟我也不咋会，哈哈哈，窍门就是捏褶子的那只手不需要动

步骤 9

放锅里发酵一小时左右

步骤 10

大火蒸15分钟后闷5分钟再开盖

步骤 11

真的好喜欢烟熏的香干味道！

菜谱创建时间：2020-12-15 00:29:42