茄子炖粉条

作者： 秃头少女amazing

用料

• 茄子 1 个
• 粉条 1 把
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 蒜 3 瓣
• 生抽 适量
• 葱 一段
• 干辣椒 2 个
• 鸡精 适量
• 十三香 适量
• 青椒 1 个

茄子炖粉条的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块，稍微切大一点

步骤 2

红薯粉条提前用水泡软，不用太久，十分钟左右

步骤 3

葱、蒜、干辣椒、青椒切好，起锅烧油，油热先放入葱蒜干辣椒爆出香味之后，放入青椒略炒

步骤 4

放入茄子翻炒约一分钟左右，加两勺生抽，一勺老抽上色

步骤 5

放入适量温水，刚好没过茄子就好

步骤 6

上面放上泡好的粉条

步骤 7

盖上锅盖，中间可打开锅盖翻拌均匀，颜色不够好的话，再加适量老抽上色，水少的话，再加适量温水，我又加了一碗温水

步骤 8

煮到粉条熟了就可以了，出锅前放入盐、鸡精、十三香调味，盛到合适的容器中就可以了，喜欢醋的，可以在出锅之后放些醋。

菜谱创建时间：2020-12-14 14:05:07