香菇鸡肉酱（超下饭）

作者： 烘焙小宫

超级下饭的香菇鸡肉酱 大家可以试试，比较简单 做一次可以放入密封罐内，保存比较久（可放冰箱中）

用料

• 香菇 1斤
• 鸡腿 一块
• 鸡腿菇 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 辣椒面 2勺
• 食用油 适量
• 豆豉 适量

香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁

步骤 2

放入料酒，姜，抓拌均匀

步骤 3

鸡腿菇切丁

步骤 4

香菇切丁

步骤 5

油烧热，将鸡腿肉，鸡腿菇，香菇放入锅内，慢火煎炸（这个过程可能要久一点，等到香菇里面的水炸出来缩小就可以了）

步骤 6

辣椒面放碗内，浇入热油，放入酱油，老抽，豆豉，搅拌均匀

步骤 7

将调好的料放入锅内，加热后放入食材，炒拌均匀 放凉即可装瓶

香菇鸡肉酱（超下饭）的小贴士

因为放入老抽和生抽，所以可以不用放盐 豆豉（可放可不放，大家根据自己口味来）最好用热水或凉水淘一下 我用的是鸡腿肉，口感比较好，但是比较难切 大家可用鸡胸肉来代替

菜谱创建时间：2020-12-14 09:54:06