冬笋烧肉，专属冬天的美味鲜～～

作者： BuyG

用料

• 冬笋 400克
• 五花肉 400克
• 姜 8片
• 冰糖 20克
• 老抽 半勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 大料 适量

冬笋烧肉，专属冬天的美味鲜～～的做法步骤

步骤 1

五花肉加姜片、料酒泡一个小时

步骤 2

放油，炒冰糖 炒成焦糖色

步骤 3

加入五花肉翻炒，炒到这样有点点焦 可以煸出一点五花肉的油

步骤 4

加入盐，生抽，老抽，料酒，大料，炖 注意哦 1.加热水，多加一些，保证炖的过程中水不会干。不怕水多，最后开大火收汁很快的。我是平底锅，加了没过肉再高1cm左右。圆底锅需要再多一些呢 2.老抽不能多了，半勺就行，多了成品会黑 3.盖上盖子小火炖，小火炖，最小火 炖至少一个小时

步骤 5

炖半个小时后加冬笋，翻炒 继续盖盖炖

步骤 6

炖一个小时之后，大火收汁 出锅咯～～ 肉肉香糯，冬笋脆爽鲜甜 太好吃啦，快做起来吧～～

冬笋烧肉，专属冬天的美味鲜～～的小贴士

1.冬笋做之前焯一下水，忘记拍照了 2.食材和调味料的量根据自己口味添加哦～～

菜谱创建时间：2020-12-13 12:08:48