粉红酸萝卜

作者： 彭雪妍的厨房

喜欢吃酸萝卜的朋友们可以来动手做一下哟～欢迎大家交作业

用料

• 萝卜 1根
• 醋 根据容器来决定
• 泡椒 10个
• 泡椒水 适量

粉红酸萝卜的做法步骤

步骤 1

1.首先准备红醋（超市买不到的话可以去淘宝买很便宜）红醋泡出来的萝卜就会有很漂亮的粉红色，这是给萝卜上色的关键因素。 2.容器最好选择玻璃的容器，不要用塑料的东西泡。因为醋里面有酸性物质和塑料长时间接触的话容易有异味，而且容易腐蚀塑料。反正对身体不好。 3.可以去小店或者是超市买一小包，泡椒水和泡椒，泡椒大概放八到10只泡椒水正好没过辣椒就行。 4.紧接着把去皮切好自己喜欢的形状的萝卜，用盐抓洗一遍，等个五到10分钟，让萝卜被盐熬出水在倒进容器，再把红醋一直倒满整个瓶子，最好是没过萝卜～ 5.然后再直接盖上盖子密封一到两天就可以吃了。冬天的话就不需要放进冰箱，冷藏，可以直接放在室内，天气热的话就要放进冰箱冷藏了。

粉红酸萝卜的小贴士

腌萝卜的玻璃罐，最好用开水煮一下，如果不愿煮了，那一定要用开水反复的烫三遍，如果玻璃质量不好的话，用开水煮可能会爆裂大家在选择容器的时候最好要注意一下，如果质量不是很好的玻璃还是不要煮，直接用开水烫一下。

菜谱创建时间：2020-12-13 11:58:21