酸奶葛根粉煎饼

作者： 哥是好吃狗

最近爱上葛根煎饼糯叽叽、绵扯扯的口感了，今早加自制的开菲尔菌酸奶煎了份甜的薄饼，香甜软糯，幸福指数爆棚。

用料

• 葛根粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 100克
• 糖 少许
• 盐 1g
• 色拉油（或黄油） 少许

酸奶葛根粉煎饼的做法步骤

步骤 1

材料备齐，我戒糖，用的零卡糖，大家可以加白糖、红糖或蜂蜜都OK，酸奶用的自制的开菲尔菌酸奶。

步骤 2

先用酸奶将葛根粉调散，调至细腻无颗粒。

步骤 3

打入鸡蛋加入糖，放置一会儿，多放一会儿开菲尔菌的酵母会发酵，煎出来的饼会更糯更香哦。

步骤 4

热锅刷油，油不能多，一丢丢润锅即可（油多了流动是煎不出薄饼的），倒入一大勺粉浆，转动煎锅，让饼浆摊开，中小火慢煎，煎至两面金黄即可。

步骤 5

配上一杯手冲拿铁慢慢享用，就可以温暖一上午啦。

菜谱创建时间：2020-12-13 08:13:18