小美熬制简单好吃的皮蛋瘦肉粥

作者： 哥是好吃狗

用小美熬的皮蛋瘦肉粥，咸鲜软糯润滑细腻，一切都刚刚好，还特别省事儿，最近爱上这一口了。

用料

• 皮蛋 2个
• 瘦肉 50克
• 姜 3片切细丝
• 盐 3克
• 香油 少许
• 胡椒 1克
• 小葱 1根切葱花
• 大米 100克
• 水 900克
• 料酒 5克

小美熬制简单好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

将淘净的100克大米加900克水入小美主锅，设35分钟/95度/反转小勺1。 2 这时将瘦肉切细丝加入盐 姜 胡椒 料酒腌制15分钟，皮蛋切指头大小粒备用。葱切细花备用。 3 底粥熬好后，再设10分钟/98度/反转小勺1，从投料孔加入腌制好的肉丝（需一丝丝加入，别一团倒进去）和皮蛋丁。 3 音乐响起后滴入些许麻油、洒入葱花，小勺1转几下，开始享用吧。

小美熬制简单好吃的皮蛋瘦肉粥的小贴士

盐味不够，出锅前加点盐，我吃觉得刚刚好。千万别加味精，已经解得掉尾毛啦。

菜谱创建时间：2020-04-07 13:16:51