相思蜜豆卷

作者： 钟家小厨冰粉

我是88年，一枚五岁男娃的妈妈，从小孩子体质不好，所以我花精力学习辅食，只为给孩子最健康的饮食。

用料

• 蜜豆 30克
• 牛奶 260克
• 细砂糖 10克
• 面粉 500克
• 酵母 5克

相思蜜豆卷的做法步骤

步骤 1

首先，把中筋面粉倒入盆里。 然后准备一个大碗，称好需要的克数牛奶，酵母，白糖，搅拌均匀，无颗粒。 倒入面粉盆里揉光滑，揉好的面团，放在发酵盆里，封好保鲜膜。（冬天）自然发酵大概3个小时。至蜂窝状，取出面团排气，揉称长条，再分小剂子。

步骤 2

一个蜜豆卷的重量，评论在52-55克左右。 把分好的小剂子，用手压扁，用擀面棍擀皮，加入30克的蜜豆卷，像包肉包的手法一样包好，在用擀面棍擀长，卷起就行了。

步骤 3

全部做完以后，放在蒸锅上盖好盖子等二次发酵，发酵过程大概是30-60分钟，具体看本地天气。 发好，水烧开，蒸15分钟关火，闷2分钟出锅。香香甜甜的蜜豆卷，孩子们很爱哟。

相思蜜豆卷的小贴士

一定要注意两次发酵的时间，冬天二次发酵时间很长。大概要三个小时左右。 然后蜜豆卷的克数，一个掌握在55克左右，这样做出来的蜜豆卷不光分量足，而且包蜜豆的过程中不会露馅，外观就很好看。希望大家做一次就成功ᥬ🌝᭄

菜谱创建时间：2020-12-12 20:48:28