清炖羊肉

作者： 凯文团大人

宁夏的羊肉，专门去挑选的肉质偏瘦的羊羔。虽然有些人比较喜欢吃肥一点的羊肉，但是我还是喜欢瘦的好吃。冬季降温，约了三四个朋友一起来家里吃羊肉，美滋滋的周末😄😁

用料

• 羊肉 1500克
• 大葱 1根
• 白萝卜 500
• 姜 若干片
• 茴香 10克
• 盐 少许，看个人口味克
• 香菜 少许根

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

宁夏空运来的羊羔肉，洗干净，冷水下锅。

步骤 2

水开后关火，肉冲干净，倒掉水，洗干净锅，再次开始炖肉

步骤 3

大葱，姜片，茴香，组成调料包组合，与肉下锅开始炖，水开后小火炖2小时。

步骤 4

准备好萝卜，白萝卜切片，也可以用青萝卜，根据大家口味可选。

步骤 5

准备好葱与香菜，羊汤更美味。

步骤 6

临近炖好下萝卜，炖5-8分钟下葱花香菜等，出锅前放盐，根据口味来定量的多少。

步骤 7

出锅！！羊汤羊肉都超级美味！

清炖羊肉的小贴士

关键还是肉得选好！宁夏羊肉口感品质俱佳😄

菜谱创建时间：2020-12-12 19:39:04