不变色的奶香菠菜馒头（松软快手一发馒头）

作者： 美西玲家

不爱吃菜的孩子却非常喜欢吃这款菠菜馒头，营养美味又快手的奶香菠菜馒头，赶快做起来吧！

用料

• 菠菜叶 100克
• 酵母 2克
• 中筋面粉 280克
• 奶粉 10克
• 水 适量
• 小苏打 1克

不变色的奶香菠菜馒头（松软快手一发馒头）的做法步骤

步骤 1

菠菜只取叶子100g，洗净，开水烫1分钟左右

步骤 2

放入料理机加1g小苏打

步骤 3

打成细腻糊状

步骤 4

盆内加入面粉，菠菜泥（液体大概200g，请根据自己面粉的吸水性调整液体量）酵母，奶粉

步骤 5

揉成表面光滑，内部无气孔状态

步骤 6

切割整形

步骤 7

30度发酵40分钟左右，用手轻触表面，缓慢回弹

步骤 8

冷水上锅，上汽后蒸12分钟左右，闷5分钟即可

步骤 9

宣软的大馒头

不变色的奶香菠菜馒头（松软快手一发馒头）的小贴士

揉成光滑表面，液体量根据面团状态自行增加或减少

菜谱创建时间：2020-12-12 12:20:31