糖醋桂鱼

作者： 我爱的媛媛

我和弟弟从小就喜欢酸酸甜甜口，尤其妈妈做的糖醋鱼和红烧肉，但是我都没学到。这就自己瞎get到的，写下来怕自己忘记下次咋做。

用料

• 桂鱼 1条（斤吧重）
• 白芝麻 一小撮（装饰）
• 白醋 2锅铲
• 姜 3片切碎粒
• 料酒 1锅铲
• 盐 1小勺，大约5克？
• 番茄酱 2锅铲（看运气倒多少，不讲究）
• 淀粉 1勺大约10克？加凉水化开
• 糖 4勺大约20克？
• 葱花 一小撮（装饰）

糖醋桂鱼的做法步骤

步骤 1

没拍照，这是带鱼，做法相同，鱼切花刀，倒油加1小勺盐，油热后放入处理好洗干净沥好水的鱼

步骤 2

🐟煎至两面金黄色，加入切好的生姜粒爆香后，再依次加入1锅铲料酒、白醋。转小火加2锅铲番茄酱（瓶子倒出来的说实话看运气，差不多就行）4勺糖，加入适量开水（浅浅淹没🐟）再转大火烧开。

步骤 3

水快烧干时加入准备好的水淀粉勾芡收汁即可装盘，撒白芝麻葱花装饰。

糖醋桂鱼的小贴士

我觉得实物图更好看，这个拍照拍出来颜色有点黑。

菜谱创建时间：2020-12-11 18:32:18