金桂酒酿流沙汤圆

作者： Flora的小生活

大雪过后，离冬至又更近了一些，以前冬至的时候在北方常吃饺子，在南方生活惯了以后，冬至吃汤圆也是很有仪式感的事情呢。 冬天的汤圆，我一般喜欢搭配酒酿、红糖和超级暖身的红枣桂圆一起，做成甜汤来吃。酒酿的酸甜混合桂圆红枣的香气，喝一口整个人都暖了起来。 今天逛超市看见了思念新出的蛋黄流沙口味汤圆，是我最喜欢的内馅儿口味，就买回来试试啦~煮好后的汤圆包裹着软糯的外皮，夹馅中浓郁的蛋黄香气和流心的口感，一口咬下去就超级满足。这款暖暖的非常适合冬天的金桂酒酿流沙汤圆，你也可以试试呢~ 菜谱可以做两人份哦~在这个冬天，跟你身边的人一起分享吧❤ 12月12日-12月31日，跟做我的菜谱或直接上传你家的冬至潮味料理，有机会获得500元京东购物卡哦~ 详情戳👉查看：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3289

用料

• 思念蛋黄流沙汤圆 10个
• 酒酿 300克
• 红糖 10-15克（根据喜好浮动添加）
• 枸杞 8个
• 红枣 8个
• 桂圆 5个
• 干桂花 一小把
• 水 350毫升
• 水淀粉 淀粉20克+水75克混合均匀

金桂酒酿流沙汤圆的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，以前冬天都用黑芝麻汤圆来做这个暖身甜汤，今天看到思念新出了我最爱的蛋黄流沙馅儿汤圆，就买来试试啦~

步骤 2

小锅中倒入食谱中的水量，煮开后转中火，加入红枣和桂圆，盖上锅盖炖煮到红枣和桂圆都鼓起。

步骤 3

然后加入红糖，搅拌均匀。

步骤 4

然后一次性加入酒酿和枸杞，轻轻把酒酿搅散，使之混合均匀。

步骤 5

最后转小火，加入搅拌均匀的水淀粉，边煮边搅拌，再次煮滚即可关火。

步骤 6

撒上干桂花放置备用即可。（冬天天冷，保温一下更棒哦）

步骤 7

暖身的甜汤汤底做好以后我们就可以另起一锅烧开水煮汤圆啦~拆开思念蛋黄流沙汤圆就可以看到包装的很到位，完全不怕粘连。

步骤 8

煮汤圆的方法很简单，锅中放足量水，水烧开后保持中火，放入汤圆，煮到汤圆全都浮起来即可。

步骤 9

一颗颗圆滚滚白嫩嫩的汤圆浮起来以后更诱人了一些，迫不及待想要尝尝蛋黄流心夹馅儿呢。

步骤 10

最后我们只需要把之前煮好的甜汤和汤圆都混合盛入碗中，就大功告成啦~趁热开动咯!

步骤 11

来~喂你呀~当心热馅儿流心会烫哦！

金桂酒酿流沙汤圆的小贴士

红糖的量可以根据自己的喜好来浮动添加，如果把握不准糖量，可以添加酒酿之后再适量尝试加糖。

菜谱创建时间：2020-12-11 16:31:59