厨房小白也能搞定的牛肉炒莴笋

作者： 厨房里的留守女子

用料

• 多力浓香菜籽油 适量
• 莴笋 1根
• 胡萝卜 适量
• 牛肉 250克左右
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 4~5瓣
• 蚝油 1勺

厨房小白也能搞定的牛肉炒莴笋的做法步骤

步骤 1

牛肉切片加入料酒生抽蚝油胡椒粉腌制，胡萝卜莴笋去皮洗净

步骤 2

腌制好的牛肉加入淀粉抓匀，最关键的来了：倒入适量的多力浓香菜籽油抓匀锁住牛肉的水分，这样炒出来的牛肉更好吃！

步骤 3

莴笋和胡萝卜改刀切好备用，大蒜拍打切碎备用

步骤 4

点火 锅中倒入适量的多力浓香菜籽油

步骤 5

先把牛肉放进去炒至七八分熟，出锅装盘备用

步骤 6

炒完出锅的牛肉锅底还有油，放入莴笋和胡萝卜炒至断生，再把牛肉倒进去混合翻炒加入盐，喜欢放鸡精的可以再放一点！

步骤 7

最后撒上蒜末翻炒两下就好了，大蒜不用煮太熟，可以杀菌的哦，而且又有蒜香味！

步骤 8

简单又美味的牛肉炒莴笋就这么完成了！

菜谱创建时间：2020-12-11 12:54:08