番薯黑麦椰蓉饼

作者： LEE的昨天与今天

糖尿病人爱吃、好吃的饼。

用料

• 面皮材料
• 红薯 50克
• 黑麦粉（网上买的农家黑麦粉，基本没有面筋） 100克
• 酵母 2克
• 馅料
• 椰蓉 10克
• 代糖 8克
• 黄油 8克

番薯黑麦椰蓉饼的做法步骤

步骤 1

1.番薯压成泥，混合酵母，再混合黑麦粉。 干了就加一点水，每个番薯都不一样，揉成均匀的面团即可。

步骤 2

2.面团发酵至蓬松，拉起来有洞孔，拿起来松软。

步骤 3

3.发酵过程把椰蓉、代糖和黄油混合，不能成团，松散状态。

步骤 4

4.发酵好的面团可以分成4个小小面团，糖尿病人不能多吃，然后松弛10分钟。

步骤 5

5.扯开面团包入馅料，放入不粘锅内煎，不需要放油。煎至两面金黄即可。中间不熟不担心，微波炉2分钟就好。超过2分钟会变干。

步骤 6

6.偷懒就用华夫饼过，不用担心不熟。

步骤 7

不用担心手残，味道一样，做的不好看而已。

步骤 8

这种黑全麦粉。

菜谱创建时间：2020-12-09 18:16:33