特别开胃的酸辣萝卜(泡菜)

作者： 婷-2018

自个儿喜欢吃，做出来还可以跟朋友们分享～

用料

• 白萝卜 1根(2斤)
• 胡萝卜 1根
• 苹果 半个
• 小米辣 10-20根(含泡小米辣的水)
• 白糖或冰糖 180-200克
• 9°白醋 80-100克
• 盐 10+10克

特别开胃的酸辣萝卜(泡菜)的做法步骤

步骤 1

1.白萝卜洗净擦干，先切断再切条；

步骤 2

2.切好放入盆内，加入10克左右的盐腌制1小时，会出很多水。一小时后把腌制出来的萝卜水倒干净。

步骤 3

3.胡萝卜(去皮)和苹果也切条备用。

步骤 4

4.把糖(冰糖也可以)、白醋(酿造的)、盐、苹果、胡萝卜、小米辣放到盆里，静置一会，等白萝卜好了后加进去拌均匀。

步骤 5

5.最后放进玻璃的密封盒子里，放入冰箱等待一晚上，第二天拿出来用干净的筷子尝一下，依个人口味看是否需要再加糖醋或辣椒。

步骤 6

装起来送朋友们～

特别开胃的酸辣萝卜(泡菜)的小贴士

1.容器要干净，无油无水！

菜谱创建时间：2020-12-09 15:04:27