解锁台湾网红司康—黑胡椒洋葱芝士司康

作者： 鑫淼七

敲黑板㊙️ 这款司康采用瑞士古老也奶酪制作 香气四溢 味道醇厚 热量很低 赤藓糖醇替代白砂糖 在保证口味的同时也在尽可能地减少热量哦🤙🏻 古老也芝士奶酪（Gruyere Cheese），又名：格鲁耶尔奶酪或者库耶尔奶酪。原产于瑞士弗里堡( Fribourg )州。具有芳香醇厚、浓郁滑顺的气味。 整块奶酪，全部都是纯手工打造的，过程历时一年，因此价格高昂。不过古老也奶酪可以在常温下保存10年之久，完全不会腐坏变质，并且拥有独特的香气和口味，深受世界各地奶酪爱好者的喜爱！

用料

• 低粉 130克
• 赤藓糖醇 20克
• 海盐 2克
• 泡打粉 3克
• 无盐黄油 30克
• 全蛋液 15克
• 牛奶 30克
• 肯迪雅稀奶油 25克
• 洋葱碎 1/4个
• 古老也硬酪 20克
• 黑胡椒 蒜粉 少许

解锁台湾网红司康—黑胡椒洋葱芝士司康的做法步骤

步骤 1

肯迪雅法国稀奶油——来自法国的家庭牧场🐮🐮🐮

步骤 2

古老也芝士奶酪（Gruyere Cheese），又名：格鲁耶尔奶酪或者库耶尔奶酪。原产于瑞士弗里堡( Fribourg )州。具有芳香醇厚、浓郁滑顺的气味。

步骤 3

低粉➕泡打粉➕海盐➕赤藓糖醇 搅拌均匀

步骤 4

室温软化的黄油切小丁 放入面粉 带一次性手套轻轻揉搓成沙粒状

步骤 5

牛奶➕蛋液➕稀奶油 搅拌均匀 倒入面粉 用刮刀轻轻搅拌到无颗粒状 这里一定不要过份搅拌 面团始终是松软状态 不然会影响司康的口感

步骤 6

洋葱切碎 奶酪切成小丁 重点来了 这里的奶酪我用的是瑞士的古老也奶酪 醇香无比 如果买不到 也可以用其他硬质奶酪代替 洋葱碎➕奶酪丁 放入面团中➕黑胡椒碎➕蒜粉 用刮刀轻轻翻拌均匀即可

步骤 7

面团用刮刀轻轻按平 对折 再轻轻按平 再对折 再按平 厚度约1cm 平均分成三份 形状可以是三角或不规则的圆形 预热烤箱上下火180度 中下层烤制22-25分钟 看表面上色

步骤 8

TADA出炉啦 味道不要太香😋

步骤 9

加了古老也奶酪 味觉到口感 完美🤙🏻🤙🏻🤙🏻

步骤 10

内部松软咸香 黑胡椒把洋葱的香气充分激发出来 伴着奶酪 来上一块 你还等什么🤔

菜谱创建时间：2020-12-06 18:19:28