#家常菜# 米饭杀手尖椒肉丝（鸡丝）

作者： 鑫淼七

快手家常菜中我的最爱就是尖椒肉丝😋 由于二师兄价格持续走高 已经变得越来越不家常 但又老惦记这一口儿 于是鸡丝兄便成了不二人选🤪 鸡丝代替里脊丝 肉的口感更佳鲜嫩软滑 且快熟好入味儿 还不赶紧给今晚的小饭桌儿加个菜😋

用料

• 鸡胸 1块
• 柿子椒 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 白砂糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 葱姜蒜末 少许

#家常菜# 米饭杀手尖椒肉丝（鸡丝）的做法步骤

步骤 1

用料里的勺 是指我们日常用的钢制饭勺 我这个量做得是两人份 如果加量减量 同时加减调料的用量即可 只要记住这个比例就好😘 书归正传 开做

步骤 2

鸡肉洗净血水擦干切丝备用 分别加入1勺生抽1勺蚝油少许胡椒粉2勺玉米淀粉拌匀 腌制十分钟

步骤 3

冷锅倒油 大火加热

步骤 4

油温上升后滑入腌好的鸡丝 迅速翻炒均匀

步骤 5

鸡丝翻炒到变色 八成熟 盛出倒入小碗备用

步骤 6

不用洗锅 再次倒入少许花生油

步骤 7

放入葱姜蒜末翻炒出香味儿

步骤 8

放青椒丝翻炒出香味

步骤 9

再倒入刚炒好的鸡丝 放入2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 大火翻炒均匀（口重的童鞋 可以再加一小撮盐）椒丝炒熟 盛盘出锅👩‍🍳

步骤 10

色香味美😀

步骤 11

滑嫩鲜香😃

步骤 12

今晚加个菜😉

#家常菜# 米饭杀手尖椒肉丝（鸡丝）的小贴士

蚝油是关键

菜谱创建时间：2020-02-21 16:43:01