【百合花开】不用就菜都能吃下一碗——葱姜油盐饭

作者： 百合花开-10

这个葱姜油盐饭，香S个人嘞！根本不用菜，还有锅巴嘎嘣脆，可谓之最简单的煲仔饭。 今天用一块姜做两样食物，姜汁做姜撞奶，姜渣做油盐饭，很符合我的“不浪费”原则。

用料

• 大米 100克

【百合花开】不用就菜都能吃下一碗——葱姜油盐饭的做法步骤

步骤 1

大米100克

步骤 2

洗一洗，沥干水，加1克盐、2克油，拌一拌，腌制一会儿

步骤 3

取5克姜渣（挤干姜汁的姜末）、一根葱的葱青部分，将葱切成末，和姜混合，再加一克盐，搅拌搅拌

步骤 4

20克油烧热，一次性浇到葱姜上，激出香味

步骤 5

大米放砂锅，加水，水面到第一个指节，开大火，不加盖，等水快烧干，用筷子在饭上戳几个洞。盖上盖子。关火，闷2分钟。

步骤 6

打开盖子，把葱姜油，沿着锅边淋一圈，为了形成锅巴和增加香味。再加盖，大火2分钟

步骤 7

再加盖，大火2分钟。关火闷5分钟。

步骤 8

时间到，开盖，香气扑鼻

步骤 9

不用就菜，一碗见底

步骤 10

还有锅巴，太香了

菜谱创建时间：2020-12-06 17:13:31